티모시스 월드 커피 (Timothy’s World Coffee) 는 북미주에서 specialty 커피 전문 사업에 뛰어든 최초의 회사 중 하나입니다. 이 회사의 조기사업구상은 1975년 온타리오 웨스턴 대학에서 과제 연구 프로젝트로 시작되었고, 초기 연구팀의 일원이었던 Timothy Snelgrove와 그의 부인은 1975년 온타리오주 런던시에 있던 웨스트타운 프라자에 첫 매장을 열었습니다. 그 당시 매장에선 whole bean coffee, teabags, loose tea, 그리고 커피와 관련된 제품들만을 팔았으나, 1978년부터는 brewed beverages 를 손님들께 제공하게 되었습니다. Brewed beverages 의 판매는 손님들에게 다양한 커피를 알리는 계기가 되었습니다. 1980년 중반에는 Becky McKinnon 이 현재의 티모시스 새 주인이 되었고, 이어서 온타리오와 퀘백주에 20개의 가게로 성장하게 되었습니다. 새로운 매장들은 효율적으로 손님들에게 서비스 할 수 있도록 우아한 분위기를 연출하도록 디자인되었습니다. 그리고, 점차 늘어나는 커피와 에스프레소를 바탕으로 한 음료의 수요에 따라 에스프레소 바를 매장 안에 설치하였습니다. 1990년 초기에 이르러서는 티모시스가 보통 식료품가게와는 달리 독특한 맛과 고품질의 커피제공에 경영 중점을 두게 되고, 곧 커피의 신선함을 보장하게 되는 자체 로스팅 시설을 개발하였습니다. 티모시스에서 직접 로스트한 커피들은 24~72 시간 안에 매장으로 보내집니다. 또한, 배급된 커피는 20일 내에 사용하게만되어 손님들께 최상의 신선함을 보장합니다. 이를 통해 티모시스는 고품질의 커피 브랜드로 점차 자리잡게 되었고, 끊임없이 지난 30년간 손님들은 티모시스를 최고의 맛을 보유한 커피로 기억하게 되었습니다. 1998년에는 Continental Airlines에 영향력 있는 커피 제공 업체로 들어서면서, airline에 티모시스 로고가 프린팅된 컵으로 커피서비스르르 제공하게 되었습니다. 이로 인해 3000만 이상의 사람들에게 Timothy’s 의 고급 이미지를 강하게 부각시켰으며 근래에는 티모시스 제품의 품질을 인정한 Continental Airline사는 Timothy’s 와의 커피 제공 계약을 계속 연장하고있습니다. 2000년도에는 Grabbajabba 라는 specialty 커피 체인점을 인수하였습니다. Grabbajabba의 인수는 전 캐나다에 Timothy’s World Coffee 를 알림과 훌륭한 브랜드 가치를 만드는 좋은 기회가 되었습니다. 또한, 2002년에는 michel’s baguette 체인과 Levain World Bakery가 포함된 mmmuffines Group 인수를 마쳤습니다. 이미 널리 알려지고 고품질의 베이커리를 자랑하는 mmmuffins'와 michel's baguttee의 인수는 Timothy’s 에게 고품질의 커피뿐 아니라 최고의 베이커리 제품을 손님들께 제공할 수 있는 플러스 요인으로 작용하여 지속적으로 단골손님들이 늘어나는 좋은 성과를 이루었습니다. 오늘날 Timothy’s 는 전 캐나다에 220여개가 넘는 매장으로 성장하였습니다. Timothy’s 만의 고객욕구충족을 위한 자체 로스팅 공장은 온타리오 토론토에 위치하고 있으며, 매장은 주로 주요 사무실들과 대형 쇼핑몰, 그리고 고급 주택지에 위치하고 있습니다.